Woerden dichtbij

SuperGerda does it again: Goudse kaas beschermd

Lokaal nieuws
• 7 Oct 2010
• Reacties (1)
• WoerdenDichtbij, Dichtbij redacteur

and again: SuperGerda (c) ANP
and again: SuperGerda (c) ANP

Het houdt ook gewoon niet op. Op de valreep heeft Gerda Verburg ook nog even de Europese Unie op de knieën gekregen. Goudse en Edammer kaas krijgen een beschermde status. Dat betekent dat één of andere koekenbakker uit Polen geen kaas mag maken en die als 'Gouda' mag aanbieden.

Wij zijn geen kaasexpert dus hangen we gelijk in de telefoon en bellen met Jos van Riet. "Dit is heel goed nieuws voor de kaasproducenten in Nederland en in de omgeving Woerden. De exportpositie zal hier flink door worden verbeterd. Als je kijkt naar bijvoorbeeld feta (daar werd eerder een EU-erkenning voor gegeven red.) heeft dat tot een toename geleid van de export."

Om een lang verhaal heel kort te maken: Goudse kaas staat bekend om zijn platte cilindervorm. In het buitenland werden 'Gouda' en 'Edam' veelvuldig nagemaakt en onder dezelfde naam verkocht omdat het geen beschermde status had. Dat is nu dus veranderd.

In Gouda wordt volgens Jos van Riet helemaal geen Goudse kaas gemaakt. Wel is de Goudse Kaasmarkt de bron voor de naam. "Rond 1160 na Christus is men begonnen met het verhandelen van deze kaassoort. De plek waar nu verreweg de meeste Goudse kaas gemaakt wordt gemaakt is Bleskensgraaf in Friesland."